Negroni opskrift

negroni

Velkommen til negroni.dk, din ultimative destination dedikeret til en af de mest ikoniske og tidløse cocktails. Dyk ned i historien bag denne tidløse klassiker, lær den enkle 1:1:1 opskrift og læs vores tips og tricks.

Negroni historie

Negroniens oprindelse dateres tilbage til 1920'erne i Firenze, Italien, hvor grev Camillo Negroni bad sin bartender om at styrke hans yndlingscocktail, den klassiske Americano, ved at erstatte sodavanden med gin.

Resultatet var en dybere, mere kompleks drink, der hurtigt fangede folks opmærksomhed og spredte sig i popularitet. Denne enkle ændring skabte en verdensberømt cocktail, der stadig nydes globalt i dag, et vidnesbyrd om tidløs smag og raffinement.

Hvad er en negroni?

En Negroni er en klassisk italiensk cocktail, der består af lige dele gin, Campari og sød vermouth, serveret med is og garners ofte med en appelsinskal. Den er kendt for sin perfekt afbalancerede smag af sødme, bitterhed og aromatiske botanicals.

At lave en Negroni er enkelt og elegant, kræver ingen avancerede bartenderevner, men byder på en rig smagsoplevelse. Start med at måle lige store dele gin, Campari og sød vermouth. Bland disse ingredienser i et glas fyldt med is, rør omhyggeligt for at afkøle og blande smagene, og afslut med en garnish af appelsinskal. Denne proces resulterer i en smukt afbalanceret cocktail, der er lige dele sød, bitter og forfriskende.

negroni

Klassisk Negroni

Tid: 5 minutter
3 cl
3 cl
3 cl
1 stk
2 stk
1 stk

Fremgangsmåde

Til en drink, vælg et lavt glas (også kaldt et lowball glas), fyld det med isterninger og hæld Campari, The Botanist Islay Dry Gin og rød/rosso vermouth i glasset. Rør let rundt og klem et stykke appelsinskræl i drinken for en frisk aroma.

Note: Det fantastiske ved en Negroni er dens ubesværet elegante 1:1:1 formel af gin, Campari, og sød vermouth, hvilket gør den til en sand klassiker. Men, når du begynder at eksperimentere med forskellige vermouths, åbner der sig en helt ny verden! En finjustering af proportionerne kan transformere din drink til noget endnu mere fortryllende og perfekt afbalanceret.

Hvilken gin er bedst til negroni?

Valget af gin kan betydeligt påvirke din Negronis smagsprofil. Her er tre eksempler på gin, der er fremragende til en Negroni, og grunden til deres popularitet i denne cocktail:

  1. Tanqueray London Dry Gin: Tanqueray er kendt for sin klare, skarpe enebærsmag, der står stærkt op imod Camparis bitterhed og vermouthens sødme. Denne gin tilføjer en klassisk, næsten ren, botanisk smagsdybde, der gør Negronien frisk og livlig.
  2. The Botanist Islay Dry Gin: The Botanist kommer fra Islay og byder på en kompleks blanding af lokale urter og botanicals, der giver en unik og raffineret smagsprofil. Denne gin tilføjer en ekstra dimension til Negronien med sine florale og urteagtige noter, hvilket skaber en mere nuanceret og kompleks cocktail.
  3. Plymouth Gin: Plymouth Gin er en blødere, mindre tør gin med en rig botanisk blanding. Den har en let sødme og en rund mundfølelse, som komplementerer den bitre Campari og den søde vermouth på en måde, der skaber en meget velafbalanceret Negroni. Dens milde karakter gør den ideel for dem, der foretrækker en mindre skarp cocktail.

Disse gin er valgt på grund af deres evne til at harmonere med og forstærke de andre ingredienser i en Negroni, hver især tilføjer sin egen unikke twist, der kan personalisere og forfine den klassiske cocktail.

Hvilken vermouth skal jeg vælge til negroni?

Vermouth spiller en afgørende rolle i balancen af en Negroni, med dens sødme og aromatiske urter, der komplementerer ginens botanicals og Camparis bitterhed. Her er tre fremragende valg af sød vermouth til en Negroni og grunden til deres popularitet:

  1. Carpano Antica Formula: Denne vermouth er kendt for sin rige, komplekse smag med noter af vanilje, appelsin og krydderurter, der tilføjer en dybde og rundhed til Negronien. Dens luksuriøse sødme og aromatiske profil gør den til et ideelt valg for at skabe en velafbalanceret og forfinet cocktail.
  2. Cocchi Vermouth di Torino: Cocchi Vermouth di Torino er berømt for sin rigelige smagsprofil, der blander bitter orange, kakao og rhubarb, hvilket giver en unik twist til Negronien. Dens fyldige krop og lette bitterhed matcher perfekt med Campari og understøtter ginnens botanicals.
  3. Punt e Mes: Punt e Mes har en markant bitter-sød profil, der læner sig mere mod bitter end de fleste andre søde vermouths. Denne karakteristik gør den til et fremragende valg for dem, der foretrækker deres Negroni med en ekstra bitter kant, samtidig med at den tilføjer en rigdom og kompleksitet til drinken.

Disse valg af vermouth tilbyder forskellige smagsprofiler, der kan tilpasse din Negroni til personlige præferencer, fra dybe og komplekse til friske og bitre noter, hvilket gør din cocktailoplevelse både unik og mindeværdig.

Negroni sbagliato

En Negroni Sbagliato adskiller sig fra en traditionel Negroni ved at erstatte ginnen med mousserende vin, oftest Prosecco. "Sbagliato" betyder "forkert" eller "fejltaget" på italiensk, og legenden fortæller, at denne variation blev skabt ved en fejltagelse, da en bartender greb en flaske mousserende vin i stedet for gin, mens han lavede en Negroni.

Resultatet er en lettere, mere brusende version af den klassiske Negroni, der bevarer den originale cocktails karakteristiske balance mellem sødme og bitterhed, men tilføjer et forfriskende mousserende element, der gør den ideel som aperitif eller en sommerdrink.

Negroni spritz

En Negroni Spritz adskiller sig fra en traditionel Negroni ved at tilføje mousserende vand og ofte også mousserende vin, som Prosecco, til de klassiske ingredienser: gin, Campari, og sød vermouth. Denne tilføjelse skaber en lettere, mere forfriskende cocktail med en lavere alkoholprocent end den klassiske Negroni, hvilket gør den ideel til sommerdage eller som en aperitif.

Negroni Spritz bevarer den karakteristiske bitter-søde smagsprofil fra den originale Negroni, men den mousserende komponent tilføjer et brusende og opfriskende element, der gør den forskellig fra den mere koncentrerede og robuste traditionelle Negroni.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *